Vitamines en mineralen zijn onmisbaar voor een goede gezondheid !

Hier vindt u uitleg over de noodzaak en de goede invloed van vitamines en mineralen en over het nut van voedingssupplementen.

Vitamines leveren geen energie zoals koolhydraten, eiwitten en vetten. Maar zij zijn onmisbaar voor een goed verloop van onze stofwisseling. Vitamines komen voor in plantaardig en dierlijk voedsel.

Een deel van de vitamines gaat verloren door het verwerken van het voedsel, bij voorbeeld door het verkleinen, koken en conserveren ervan.

Enige vitaminen komen in de natuur voor als provitaminen en worden pas in het menselijk lichaam omgezet tot werkzame vitaminen.

Overzicht van de bekendste vitamines
Vitamines	Leveranciers	ADH
Vitamine A	vruchten, groenten, boter, melk, eieren, lever	0,8 mg
Vitamine B1	graanprodukten, noten, peulvruchten, varkensvlees	1,4 mg
Vitamine B2	melk, kaas, eieren, gevogelte,lever	1,6 mg
Vitamine B3	Volkorengraanprodukten, gevogelte, vis, lever, mager vlees	18 mg
Pantotheenzuur	eierdooier, mager vlees, noten, volkorengraanprodukten	6 mg
Vitamine B6	lever, mager vlees, volkorengraanprodukten,	2 mg
Foliumzuur	verse groenten, gevogelte, vis	200 µg
Vitamine B12	eieren, vlees, zuivelprodukten	1,0 µg
Vitamine C	citrusvruchten, kiwi's, tomaten, rauwe kool, aardappelen, aardbeien	60 mg
Vitamine D	vette vis, levertraan, zuivelprodukten, eieren	5 µg
Vitamine E	plantaardige olie	10 mg
Biotine	eierdooier, noten, verse groenten, lever, niertjes	150 µg
Vitamine K	groene bladgroenten	--
ADH = aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Je kunt vitamines onderscheiden die oplosbaar zijn in vet (Vitamines A, D, E, K) of in water (Vitamines B, C). Dit is van belang in verband met de uitscheiding van eventueel te veel geconsumeerde vitamines.

Van de wateroplosbare vitamines wordt een eventueel surplus gemakkelijk met de urine uitgescheiden. De vetoplosbare vitamines kunnen bij overdosis problemen geven.

Behalve vitamines zijn er een aantal mineralen die voor het leven noodzakelijk zijn:

Overzicht van de bekendste mineralen
Mineralen	Leveranciers	ADH
Calcium	zuivelprodukten, groene groenten	800 mg
Fosfor	vlees, zuivelprodukten,peulvruchten, graanprodukten	800 mg
Kalium	avocado's, bananen, abrikozen, aardappelen	3 g
Magnesium	peulvruchten, noten, graanprodukten, groene bladgroenten	300 mg
Jodium	jodiumhoudend zout, vis- en schaaldieren, lever, vlees, eieren, volkorengraanprodukten	150 µg
Koper	lever, vlees	1,5 mg
Zink	vis, schelp- en schaaldieren, granen, noten, peulvruchten	15 mg
ADH = aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Kinderen in de groei, ouderen die minder actief zijn en weinig buiten komen en ook 'workaholics' die zich weinig tijd gunnen voor een complete maaltijd kunnen profijt hebben van vitaminepreparaten.

De Gezondheidsraad is met een nieuw vitamine D advies gekomen. Deze vitamine is goed voor de botten. Voor het behoud van sterke botten adviseert het Voedingscentrum gevarieerd te eten en veel te bewegen.
Voor een aantal groepen is het aan te raden een vitamine D supplement te nemen. Vrouwen boven de 50 jaar en mannen boven de 70 jaar wordt aanbevolen dagelijks 10 microgram extra aan vitamine D te nemen. Een link naar het volledige advies van het Voedingscentrum.

Conclusie

Het mag duidelijk zijn dat het voor een goede gezondheid nodig is om afwisselende voedingsmiddelen te nuttigen. Een patatje oorlog mag op zijn tijd lekker zijn. Als hoofdmaaltijd bevat het zeker niet alle noodzakelijke vitamines en mineralen.

---

Op de andere pagina's van deze site besteden wij aandacht aan een goede conditie, aan gezonde voeding, recreatieve sport en aan ontspannende activiteiten in de buitenlucht.

Zet deze pagina bij uw favorieten!

naar boven       Tips voor gezond leven       Tips voor gezonde voeding       Tips voor gezonde ontspanning